[食行] 移山造城的南端小鎮—林園風土與酒樓菜

「這條是『那個魚』,有很多膠原蛋白喔,煮麵線很甜很嫩。」漁港旁的魚販大姐一邊倒著碎冰一邊親切招呼,她家裡有漁船,雖漁獲一年不如一年但還是不敢賣貴。接著說:「如果你要做紅燒,這隻大目鯛最適合啦!」紅燒魚有個美麗的別名叫「五柳居」,屬福建閩菜系,指的是將洋蔥、香菇、蔥、薑、辣椒等配料切成細枝狀,搭配鮮魚、醬汁一同食用,又稱為五柳枝,是酒樓菜中經典菜色之一。

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[時光]一張老照片看高雄第一間書店的故事

當時山形屋的營業項目不僅有書籍雜誌的販售,更有繪葉書、文房具、教育玩具、樂器及履物等產品,其中山形屋發行的繪葉書,豐富的數量與種類居高雄地區商家之冠。除了山形屋外,山田耕作另外也在小港、林園一帶共百甲多的土地經營植林業,如此賣書又造林的事業,實在十分耐人尋味。

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[時光]一張老照片看澎湖移民的故事

除了基層勞動人口,澎湖移民在文化、商工業、政治層面,皆曾扮演重要角色。高雄最早的詩社「旗津吟社」是澎湖人所發起;大來海運的蕭百宗、東南水泥的陳江章皆為著名旅高澎湖人;「高雄式」寺廟建築始創者謝自南、大舞台戲院建造者蕭佛助皆來自澎湖;高雄首位民選市長謝掙強更為澎湖籍。澎湖島民對高雄發展的影響與貢獻,可見一斑。

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[行冊店]老書的新靈魂哲學--左彎手作文創二手書店

「雖然我沒有去過日本的神保町,但台灣也能像那裡的二手書店一樣,每一家都擁有自己的特色」。左彎裡的書都附有一張黃老闆設計的藏書票,上頭有溫潤的字跡寫上書名和書價,輕輕黏在頁底,像是左彎贈給愛書人的小禮物。

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[一卡通] 文青愛運動--健康生活一手搞定

電子票證,與正在開放多元的行動支付,正在改變我們的生活習慣,不久的將來,大家體驗到行動支付的便利性後,行動支付將成為日常小額付款的主流。我們身上不用再帶一堆卡片與銅板,一隻智慧型手機,或是一個智慧手環就可以走透透。

[講古] 鄭順聰 : 揹月光的貓

鄭順聰講古系列--挩窗去弄險

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[食行]芒果樹下的偏鄉發展—六龜

婉玲姐說,風災過後的這幾年,觀光客不敢進來,店家休業的休業,農友停耕的停耕,整個溫泉區毫無生氣,老人家每天就坐在門口等,彷彿在等待土地自行修復,等待心中裂痕慢慢癒合。她便開始思考,要用什麼方式讓地方動起來,讓這群看天吃飯的居民有事可做。在相關單位的輔導下,她召集了一群年過半百的銀髮族,並培力他們成為講師,她稱呼為「農業博士」和「銷售天后」。「種了一輩子的水果,做了一輩子的生意,你說博士、大師會比他們懂更多嗎?」婉玲姐笑著說。

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[專題]金門,六月雪

二○一六年六月,我再次來到金門,滄海已成桑田,鱟在後豐港已經絕跡,沒魚可抓的木櫸轉行做泥水工,官員口中的兩岸交易中心仍不見蹤影,取而代之的,是填海造陸後,地表舖滿白色不織布的「後豐瑞雪」。到頭來,後豐港生態與商機兩頭空。

[專題]行過南ㄚ島的那一年夏天

儘管我們最後也沒能像動畫電影《麥兜故事》男主角那麼幸運地遇見隱居在南ㄚ島李麗珊的師傅黎根,但我們經過索罟灣天后廟,在這一個過去以漁業為主的離島上是居民重要的信仰。也經過天后廟的旁邊由日本人建造的防禦工事,那是二戰末期短暫統治香港時,「神風特別攻擊隊」建造的戰略要地神風洞。

[專題]跳島冒險去,航向比想像更寬廣的瀨戶內海

一片粼粼海面上,點點島嶼星羅棋布,像是一塊美麗的藍色絨毯上編織了隨機圖騰,島的顏色隨天光變換,有時蒼綠,有時灰青,有時被霧氣蒙上白紗,霧色是瀨戶內海的標準色,天氣清朗時雖很容易肉眼即見遠近島島層疊,但我更偏愛泛著迷濛疏離的時候。