[六龜]洪稇源:交換歲月的場所

戰後,國民政府開始整頓日本時代的商業行號,由於政局紛亂,洪氏族人曾避走他鄉,交換所的業務則為國民政府所接收。避隱一年後洪氏族人回到六龜,重新經營雜貨與菸酒的販售,成為公賣品零售處,並從事果樹種植、鹿隻養殖等農牧工作。洪稛源雖然失去交換所的生利,不過鄰近的池田屋在1950年代進駐了高雄客運六龜站,地方的交通大站為這個街區帶來人潮,所以商店還延續著昔日榮景。

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[梓官]刻畫記憶裡的海平線─ 黃靜賢

累積多年賺的討海「天公錢」,加上農會貸款,以300多萬在茄萣建造第一艘100馬力的「柴船」即是木殼船,由在地飽讀漢學者命名「棧銖」,在地著名算命師擇日安裝龍骨及下水,陪著老船長東捕西撈,航遍南北海域,依舊「海路」捷報連連,想不到至蘇澳捕鰹魚時,為金山人相中,以400多萬空殼船買走。

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[鹽埕]鹽埕早時--正麗美容院

沒有華麗的裝潢,靠的是紮實的美髮技術,依然留住許多客人的心,「頭髮分成ㄧ百二十度、四十五度、九十度,那是一種幾何學的概念,再從這邊發展出髮型的『四個基礎、二十七個變化』。」

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[鹽埕]鹽埕早時--金孔雀

匹時七賢三路因鄰近港口、加上美軍靠港等關係,整條路上酒吧林立、好不熱鬧。「常有美軍或船員會帶心儀的酒店小姐來店裡挑選布料,再去大溝頂訂做衣服取悅芳心,整條七賢三路到了晚上還是燈火通明、非常熱鬧啊!」回憶當時榮景,郭阿嬤的眼神滿是興奮地說著;位處於七賢三路上的商家,營業時間紛紛拉長,金孔雀也不例外,從早上八點開店到晚上十二點,整條街擠得水泄不通宛若不夜城。

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[鹽埕]鹽埕早時--精工繡補

經手過各式衣物材質的翁媽媽,攤位旁的衣物箱內,有著積累各種顏色、材質的線頭與剩布,加上日本進口的縫針,兩者是翁媽媽在業界行走多年的神兵利器。然而隨著年紀增長,視力早已不如以往靈光,十分考驗著眼力與耐力的繡補活,對上了年紀的翁媽媽來說尤其吃力,即便如此只要客人有需求,打開檯燈、戴上老花眼鏡,憑著過往的繍補經驗,直到現在仍持續的繡補著。

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[鹽埕]鹽埕早時--藍白旗袍

問起做衫的步驟,林阿伯邊做著旗袍邊一心二用的跟我們說著:「首先要丈量好客人的尺寸,然後用彎尺與粉筆片在選好的布上劃記裁剪,再來把裁好的布用糨糊塗邊、以熨斗加熱使其速乾。而裁剪順序則是先剪後身,再剪前身與袖子,最後配上內裡與花邊和配色。」

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[鹽埕]鹽埕下晡時--姐妹老五早點冷飲店林蘇秀琴

然而結婚後,阿姨一直沒忘記想開一間有賣木瓜牛奶與吐司的餐飲店,民國七十九年恰巧聽聞與她同鄉的一位伯伯,打算頂讓在大溝頂的冷飲店,與叔叔討論後,叔叔不只支持阿姨的夢想,自己更把原本的金飾店收起來,將工作室移到冷飲店樓下,一邊接金工一邊幫忙看店。叔叔這種不多說什麼,只用行動證明支持與愛的個性,是兩人一路走來能互相扶持最好的見證。

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[鹽埕]鹽埕下晡時--豬肉攤的洪阿姨

「敖早(早安)喔!」是豬肉攤販的攤主–洪阿姨對待每位客人的親切問候,總是笑臉迎人的洪阿姨,個性隨和、開朗,對於任何事總是樂觀面對,看似大而化之的外表,卻總是細膩、勤勞地照顧攤位每一個細節。

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[鹽埕]鹽埕暗時--上好吃鹽酥雞

鹽埕新樂街頭上的毛小孩「多多」一身乳牛黑白花紋,就像亞當與夏娃經不起蛇的誘惑般,被鹽酥雞的鹹香美味引誘著來到「上好鹽酥雞」攤位,時間一到就蹭到的老闆娘身邊討一塊人間美味,受到美味鹽酥雞誘惑的多多,不如當初亞當與夏娃,偷食蘋果知善惡後被逐出伊甸園,反而得以在當初垂涎的美味炸品店中,覓得一個棲身之地,「他最愛吃番薯了」老闆娘拿著小棍逗弄著身旁的多多,因為心疼父母年邁而辭掉紡織廠工作,回來接手經營家中鹽酥雞攤子,夫妻倆決定回來幫忙,起好油鍋、下料在灑上獨門香料,飄香新樂街頭近三十年。

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[鹽埕]鹽埕暗時--鹽埕酒吧

彼時夜晚的七賢三路恍若白天般熱鬧喧囂,自港口上岸的的美國大兵們大筆揮霍著美金、摟著心愛的吧女,在酒吧街上日夜揮霍著。然好景不常,隨著越戰結束(1973)、中美斷交(1979)七O年代初期許多酒吧因無法負荷日漸衰落的生意紛紛關上大門,倖存的酒吧則改以喝酒聊天的『啤酒屋』或『Talking Bar』,繼續經營,直到七O年代後高雄港業南移等種種原因,『酒吧街』才漸漸消逝在七賢三路上。

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[六龜]百年餅舖的風華一瞬:清甘堂(清甘食品行)

四代以來,清甘堂持續供應著老六龜人日常吃食的麵包和古早味糕餅,蔡老闆回憶道,早期阿公製餅品項較多,除了主推紅白綠黃豆沙外,彈嫩的古早味麻糬也是招牌,可惜如今已失傳,但在地耆老一定吃過,五十年代也曾推出過羊羹等點心,堂內早期做好的麵包,會把配額送往店鋪和林班寄賣,因為店鋪所在位置對客人來說想要抵達不甚方便,因此除了店售,彼時阿嬤也會準備好檜木做的小箱盒,盛裝麻糬和糕餅帶去市場兜賣,增添收入,生活充滿了故事性。

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[六龜]老蕭的秘密開心農場:鬍鬚蕭友善農場

從2017年開始,農場裡幾不再噴除草劑,而原本在六龜龍興國小從事教職的她,也在今年2月決心辭掉教職,兩人開始積極投入自然農法的研究。農活是看天吃飯,蕭大哥原先還擔心著少了學校這份穩定收入,加上不用農藥萬一產量大減,全家經濟會跟著風雨飄搖,但後來發現轉型後農產量並未因此下降,轉而積極投入。

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