[食行] 移山造城的南端小鎮—林園風土與酒樓菜

「這條是『那個魚』，有很多膠原蛋白喔，煮麵線很甜很嫩。」漁港旁的魚販大姐一邊倒著碎冰一邊親切招呼，她家裡有漁船，雖漁獲一年不如一年但還是不敢賣貴。接著說：「如果你要做紅燒，這隻大目鯛最適合啦！」紅燒魚有個美麗的別名叫「五柳居」，屬福建閩菜系，指的是將洋蔥、香菇、蔥、薑、辣椒等配料切成細枝狀，搭配鮮魚、醬汁一同食用，又稱為五柳枝，是酒樓菜中經典菜色之一。

江舟航, 日食生活, 林園, 酒樓菜, 中芸漁港