[食行]炊燒半世紀的泥土芬芳:鳳山糕粿記憶與中秋月餅

月好姨說,她看著不少客人從小學生,吃到自己的小孩上小學,每逢佳節返鄉就會回來看她,或是帶個伴手禮。我 ...

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[食行]藏在燈塔下的寶藏:旗津半島與海鮮小點

「小的時候這裡是一大片蚵田喔!」在漁港旁賣蚵嗲的郭阿姨說。「後來因為工業發展,港口附近的海水污染得很 ...

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[食行]出店日本初夏的大型濱海慶典:「森、道、市場」與台式糕餅

日本遊客說:「很想去高雄,但卻不知道能去哪裡走走」。而活動次日,我預留的100份糕點更在一小內完售, ...

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[食行]褪去觀光的金黃外衣:旗山風土與伴手禮

「修咖啡」所在位置便是從前「旗山戲院」的原址,牆上也吊掛著許多老照片,展示老旗山人的共同記憶。當地有 ...

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[食行] 移山造城的南端小鎮—林園風土與酒樓菜

「這條是『那個魚』,有很多膠原蛋白喔,煮麵線很甜很嫩。」漁港旁的魚販大姐一邊倒著碎冰一邊親切招呼,她 ...

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[食行]芒果樹下的偏鄉發展—六龜

婉玲姐說,風災過後的這幾年,觀光客不敢進來,店家休業的休業,農友停耕的停耕,整個溫泉區毫無生氣,老人 ...

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[食行] 存放記憶的鐵罐—大樹鳳梨

記得一次和日本友人吃飯,席間特別點了一道「鳳梨糖醋排骨」,他不停讚嘆廚師將水果入菜的巧思和手藝,我則 ...

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